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Brot & Brötchen

Brot & Brötchen / Rezepte

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9. Februar 2021

Burger Bun

Endlich glutenfreie Burger Buns, die wirklich gut schmecken? Das Rezept findet ihr hier!

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Brot & Brötchen / Rezepte

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Ich lese. Quasi dauernd. Sehr gern über Ernährung. Und wenn ich lese, dann springt mein Recherche-Gen an oder…

by Alexandra 4. Juni 2020

Brot & Brötchen / Rezepte

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Unser tägliches Brot gib uns heute. Aber glutenfrei und gut? Doch geht, dank Maniokmehl.

by Alexandra 14. April 2020

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Alexandra Binder

Journalistin & Kochwunderwaffe

Gluten- und lektinfreie Rezepte, Seelennahrung und Wissen auf dem Weg in ein gutes Leben.

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Achtsamkeit (6) Achtsamkeitsübung (3) AIP (13) Ayurveda (2) Beziehung (2) Bio (4) Buch (3) Check (2) Ernährung (4) Fisch (3) Fleisch (4) Fleischersatz (2) Fleischkonsum (2) Gelassenheit (2) Gemüse (6) Gemüselieferung (2) glutenfrei (13) Grenzen wahren (2) Grüne Blätter (3) Hafer (3) Haltung (2) Haselnüsse (2) Hauptgericht (4) italienisch (2) Kekse (2) Kolumne (3) Labels (2) Landwirtschaft (4) Lektine (2) lektinfrei (3) Meditation (2) Nüsse (2) persönliches (6) Radieschen (3) Reiz und Reaktion (2) Rezept (16) Saisonal (5) Salat (2) schnelles Rezept (2) Stressreduktion (3) Suppe (3) Süsses (6) Tierwohl (2) Vegan (3) Weihnachten (4)

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Autoimmun-lifestyle

"Meine Beine sind fett!" Bähm. Da stand er, diese

"Meine Beine sind fett!" Bähm. Da stand er, dieser Satz. Die Lieblings-Teenagerin schaute mich an. "Fett im Sinne von . . . ?", setzte ich an. "Fett. F e t t", war die Antwort. "Schätzchen. Ich habe schon einen Haufen fette Beine gesehen. Deine gehören mit Bestimmtheit nicht dazu", wollte ich sagen. Aber ich verkniff es mir. Weil runterspielen bei echten Problemen nicht hilft. Natürlich sind Teenies Beine nicht fett. Sie ist ein Sportass und ihre Beine wunderbar muskulös. Aber sie besteht auf fett. Dass da was ist, spürte ich schon vorher. Weil sie plötzlich nicht mehr aß, sondern rumstocherte. Als wir dann allein waren, habe ich sie gefragt: "Du willst abnehmen, oder? Warum?" Die Antwort: siehe Beginn.

𝐇𝐞𝐮𝐥𝐞𝐧 𝐡ä𝐭𝐭𝐞 𝐢𝐜𝐡 𝐤ö𝐧𝐧𝐞𝐧!

Weil das nämlich der Anfang eine gruseligen Teufelskreis sein könnte. Und ich nicht will, dass sie in den reingerät. Also habe ich ihr erzählt, wie das bei mir war. Über einen Kampf, den Du nur verlieren kannst. Die Zeit, in der ich nur mehr Obst, Gemüse und Salat gegessen habe, um die runtergehungerten 45 Kilo zu halten (was fabulös gelungen ist, mich aber in einen krassen Eisen- und Jodmangel geritten hat.) Darüber, wie ich mal etwas nicht vertragen habe und mir die Seele aus dem Leib gekotzt habe. Und einen klitzekleinen Moment darüber nachgedacht habe, ob das nicht die Lösung für meine Gewichtsprobleme ist. Dass ich so oft, wenn ich unglücklich war, süsses in mich reingestopft habe, mich hinterher furchtbar fühlte. Immer. Das heute noch manchmal tue. Und das wichtigste: Dass all das mich nicht glücklich gemacht hat. Nicht mal die 45 Kilo samt Anbaggerungen der dummen Männer, die mich mit zehn Kilo mehr übersehen haben.

Ob ich durchgedrungen bin? Keine Ahnung. Aber beim nächsten Essen hatte sie Appetit. Das ist ein gutes Zeichen. Selbst lauf ich übrigens gerade wieder mit 15 Kilo zu viel rum (der Z. sagt 10, aber er ist freundlich und steht nicht auf Dürre).

Bitte passt auf Eure Töchter, Nichten, Freundinnen und Euch selbst auf! Einmal in so einem Teufelskreis drin, findet man nur schwer wieder raus. Und bitte erzählt mal Eure Erfahrungen mit Gewicht & falschen Selbstbildern. Wir müssen darüber viel mehr reden!

Gestern war ich in der Hölle. In der Supermarkthölle, um genau zu sein. Wie das halt so ist vor Feiertagen. Das Groß der Menschheit glaubt, diesmal jetzt aber ganz sicher zu verhungern, angesichts eines Tages zuer Märkte. Da stand ich und frug mich: "Soll ich?" "Höllen sind in der Regel ungesund", mokierte der Hausverstand. "Also lieber schnell nach Hause." Mein Histaminhirn allerdings stellte, kaum über der Türschwelle, fest, dass nun Lebensmittel fehlen. Und warf seinerseits die Option ins Rennen, vielleicht selbst zu verhungern. Was tun? Magnesium einwerfen, ein paar der gefühlt 1.000 Kochbücher greifen, auf den Balkon setzen, und auf ein Wunder hoffen.

𝐃𝐚𝐬𝐬 𝐖𝐮𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐠𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞𝐡𝐞𝐧, 𝐰𝐞𝐢ß 𝐦𝐚𝐧 𝐣𝐚 𝐬𝐩ä𝐭𝐞𝐬𝐭𝐞𝐧𝐬 𝐬𝐞𝐢𝐭 𝐍𝐞𝐧𝐚. 𝐃𝐢𝐞 𝐡𝐚𝐭´𝐬 𝐣𝐚 𝐠𝐞𝐬𝐞𝐡𝐧.

Und tatsächlich. Auf Seite 108 des genialen Kochbuches #eastbywest wurde es was damit. @jasminehemsley oder besser gesagt ihre "Buchweizenschnitten mit Birnen und Thymian" haben es vollbracht. Ein Rezept ohne Ei und alles, was mir sonst fehlt. Jasmine macht in Ayurveda und adaptiert dabei westliche Ernährung ayurvedisch. Und im Ayurveda verwendet man nun mal keine Eier. Gut für mich.

𝐌𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐦𝐚𝐥, 𝐝𝐚𝐬 𝐚𝐮𝐟 𝐝𝐞𝐦 𝐁𝐢𝐥𝐝 𝐬𝐢𝐧𝐝 𝐚𝐛𝐞𝐫 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐧/𝐀𝐩𝐫𝐢𝐤𝐨𝐬𝐞𝐧?

Stimmt. Und ich habe auch kein Buchweizen- sondern Kastanienmehl verwendet. Mit Rezepten rumzuspielen geht immer. Das Ergebnis? Himmlisch. Ein genialer einfacher, schneller Frühstückskuchen für 1-2 Leute. Bei mir sind es diesmal drei Küchlein geworden. Jasemine nimmt eine quadratische Form mit 18 cm Seitenlänge. Was mag ich an dem Kuchen? Er duftet wie 1.001 Nacht und zergeht auf der Zunge. Die Aromen der süssen Marillen harmonieren genial mit den Kräutern.

𝐖𝐚𝐫𝐮𝐦 𝐊𝐚𝐬𝐭𝐚𝐧𝐢𝐞𝐧𝐦𝐞𝐡𝐥?

Kastanienmehl enthält komplexe Kohlehydrate. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel langsam und man bleibt lange satt. Zudem enthält es B- und C-Vitamine, sowie einen hohen Anteil an Kalium. Marillen punkten auch mit B-Vitaminen u.a. Niacin, Vitamin C, Folsäure, Eisen, Kalium, Magnesium und Kalzium.

Mögt ihr Kastanienmehl? Habt Ihr Rezepte damit, die genial sind? Haut sie raus!

"Gummischlangen?", sag ich gestern zu Freundin E.

"Gummischlangen?", sag ich gestern zu Freundin E. @kizersayda "Du hast echt saure Gummischlangen im Gepäck?" "Raus damit!". Es ist einer dieser Tage, an denen es gut sein kann, dass ich mich vergesse und bei der erstbesten sauren Gummischlange umfalle. Gut, zu meiner Verteidigung: sie stand nach einem ungesehenen Jahr plötzlich wieder vor mir. Spontan. So richtig. Ganzkörper in Echt. Mit wirklich in die Augen schauen. Meine Freundin E., die Familie ist. So dünn wie nie. Und genauso lustig wie immer, wenn auch im Herzen grad heulendes Elend. Darf man sich überhaupt umarmen?, frage ich mich. Sie ist geimpft, ich nicht. Mein Histamin-Hirn findet keine Antwort. Nur einen Gedanken. Wir müssen reden. So viel reden. Und essen.

𝐄𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐢𝐬𝐭 𝐧𝐢𝐞 𝐟𝐚𝐥𝐬𝐜𝐡!

Unsere Seelen und Körper dürfen wir jetzt päppeln. Sie brauchen das. Dieser Mai schenkt uns nix. Nicht mal wettertechnisch. Dauerregen. Sonne gibt's gerade nur im Herzen. Dann muss ich plötzlich an Italien denken. Und daran, wie glücklich mich Risotto oft gemacht hat. Dieser erste Bissen. Sanft, cremig, wärmend, weltrettend ein bisschen. Und komm mir jetzt bitte keiner mit "Oh mein Gott Carbs". Carbs sind nicht der Feind, sage ich da nur 😁💪 Und wie das halt so ist mit den liebsten Menschen. Ich muss kochen. Irgendwas in mir drängt mich dazu. Wobei, E. kommt mir da sehr entgegen. Sie ist die beste Esserin, die ich kenne. Alles, einfach alles, das ich zubereite, gutiert sie mit "Hmmm, echt gut." Es gab also Risotto. Aus roten Rüben gekocht vom #Instantpot. Reden, reden, reden. Und Lachen, auch wenn uns an der einen oder anderen Stelle ein bisschen zum Heulen war.

𝐃𝐢𝐞 𝐬𝐚𝐮𝐫𝐞𝐧 𝐆𝐮𝐦𝐦𝐢𝐬𝐜𝐡𝐥𝐚𝐧𝐠𝐞𝐧?

Ihr wollt die volle Wahrheit? Ein Glück, sie hatten Weizenmehl drin. Sonst hätte ich mich garantiert vergessen. Statt dessen entfuhr mir ein "Geh Oasch, jetzt muss ich einen Apfel als Nachspeise essen (E. hat mich herausgefordert, diesen Wortlaut zu posten😉. Dabei mag ich Äpfel.). Aber das ist ok. An einem Tag, wie diesem.

Wie war das bei Euch, als ihr so lang vermisste Freunde wieder gesehen habt?

Hey, ich bin ein Kaffeejunkie, der die Sucht besie

Hey, ich bin ein Kaffeejunkie, der die Sucht besiegt hat! Und als solcher bin ich not amused über diesen einen Satz: "Histamin im Gehirn wirkt ähnlich stimulierend wie Koffein." Da steht er auf Seite 59 des "Histamin-Irrtums" von Kyra Kaufmann @kyrak und grinst mich unverschämt an. Na dankeschön! Bisher wußte ich noch nicht einmal, dass sich auch in meinem Hirn Histamin tummelt. Und noch weniger, dass es ein Schlafräuber ist. Einen Grund gibt es auch dafür. Dankenswerter Weise vermittelt das Histamin nämlich den Nervenzellen: "Achtung Gefahr, jetzt bloß nicht schlafen." Und das hat jetzt gar nicht unbedingt mit der Schoki oder dem Rotwein vor dem Schlafen gehen, zu tun, das die Zuckerschnecken und Rebläuse unter uns gern verdrücken. Das macht zwar, weil histaminreich, auch schlaflos. Aber das Hirn wär ja nicht das Hirn, wenn es nicht noch mehr könnte. Es hat nämlich selbst einen Haufen Zellen, die Histamin produzieren und noch mehr Nervenzellen mit Rezeptoren für Histamin.

𝐃𝐢𝐞 𝐞𝐫𝐬𝐭- 𝐮𝐧𝐝 𝐝𝐢𝐞 𝐳𝐰𝐞𝐢𝐭𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐋ö𝐬𝐮𝐧𝐠

Was tun? Zur Regulation von Histamin im Hirn braucht es genug Tiefschlaf. Nicht uninteressant also, den mal mit digitalen Helferleins zu checken. Ist er zu gering, heißt es daran arbeiten. Ihr wisst schon Lichthygiene, Blueblockerbrille, Handy aus. All die Sachen, die man Abends so gern tut. Die, die aber schon ewig schlecht schlafen, können um erst mal Entlastung zu spüren, zu einem Antihistaminikum greifen, das die H1-Rezeptoren blockiert. Der Wirkstoff Doxylamin tut das. Hoggar Night beispielsweise basiert darauf. Aber Achtung: ich hab es versucht und hatte einen Hangover der Extraklasse. Selbst bei einer halben Tablette. Doxylamin gibt es aber auch rezeptfrei als Tropfen. Die lassen sich viel besser dosieren. Mit
den angegebenen 22 Tropfen würde ich vermutlich drei Tage schlafen. Ich nehme derzeit 3 Tropfen, um das hirnsche Histamin mal zu zähmen. Es scheint sich was zu tun. Der Koffeinverzicht hat mir persönlich schlaftechnisch übrigens null gebracht. Jetzt weiß ich immerhin, woran es liegt. Und ihr so? Auch schlaflos oder Schläfer der Extraklasse?

In Selbstmitleid baden kann ich. Hashimoto, die au

In Selbstmitleid baden kann ich. Hashimoto, die austickenden Mastzellen, die Muskelschmerzen, die Netzhautblutungen, die richtig Angst machen. Die Kalkschulter, die mir Yoga gerade madig macht. Der miese Schlaf. Das verlorene Baby, das ich immer noch beweine. Der schwere Unfall in meinen 20ern, der mein Leben beschwert. Ich bin Profi. Wie ich letztens so dagelegen bin, daheim, in meinem einstigen Kinderzimmer, schlaflos ging mir all das durch den Kopf. Aber mein Kopf ist eigensinnig. Und weil er das ist, unterbrach er meine Schwimmstunde prompt. Plötzlich hatte ich das Bild meiner Tante vor mir, und wie sie unendlich tapfer zum zweiten Mal gegen den Brustkrebs kämpft. Dann @ayur_rina, deren Profil ich eigentlich wegen ihrer ayurvedischen Rezepte abonnierte. Und die dann so offen und mutig mit ihrer Brustkrebserkrankung umging, dass sie mich zum weinen brachte. Oft. Die gerade gestorben ist. Und doch so viel hinterlässt. Drei kleine Kinder sind jetzt ohne Mama. Das älteste gerade sechs. Und dann ist da noch mein Papa. Der sich seit Jahrzehnten von seinen Muskelschmerzen nicht seine Lebensfreude nehmen lässt.

𝐃𝐚𝐬 𝐆𝐮𝐭𝐞 𝐢𝐦 𝐋𝐞𝐛𝐞𝐧

Es ist da. Nur oft nicht vordergründig. Da ist das Band zu meiner Nichte, das immer stärker wird. Der Z., der seit 11 turbulenten Jahren an meiner Seite ist. Immer. Da ist Freundin E. @kizersayda, die mich zum lachen bringt, wie sonst nur Papa B. (gut, und der Z. manchmal unfreiwillig). Mama B. und Papa B. - der grade meinen Sonnenschirm repariert ❤️. Mein Bruder, dem ich wieder näher komme. Die Katertiere. Ihr hier. Meine Herzensmenschen @diana_gll, @histaminfreivon,
@belgischepraline, @yadilovelove Die Aussicht auf meerfeuchte Haare. Den Kaiserschmarrn heute abend. Und: Hey, Ich kann immer noch schreiben und Menschen berühren, wenn nichts anderes mehr geht.

Jetzt sitze ich da und weine. Weil ich das schon lange schreiben wollte. Wenn ihr es gerade schwer habt, vielleicht hilft es Euch.

Wollt ihr übrigens wissen, was dann passiert ist? Papa B. hat mich, wie immer morgens gefragt: "Geht es Dir gut oder sehr gut?" "Sehr gut" hab
ich gesagt. Wie geht es Euch? Gut oder sehr gut? Was ist das Beste in Eurem Leben?

Reis esse ich die nächsten Wochen keinen mehr. So

Reis esse ich die nächsten Wochen keinen mehr. So viel ist fix. Drei Tage histaminfass-leerende Karenzdiät waren nicht nur unlustig, sondern auch völlig erfolglos. Bitte, das mag für viele funktionieren. Und ich verstehe den Sinn dahinter. Aber wir sind Individuen. Für mich waren es mörderzuviele Kohlehydrate. Die Folge: schlechte Laune und Räusperattacken, wie ich sie nur von Histaminbomben kenne. Da kann ich mir nächstes Mal gleich ein Glas Merlot einschenken. 😁 Was tut man in so einem Fall? Man muss zu einem wirklich wirksamen Medikament greifen, um nicht auszuzucken. Und zwar: Sonntags in der Frühlingssonne lauwarme Apfelmuffins inhalieren, die nach Zimt duften, dabei @iradiophilly (Martini Lounge Radio) hören, und abswingen. Garniert mit einem Lieblingsmenschen und den besten Viechern der Welt rückt dieses Happening so einiges im Leben wieder gerade.

𝐆𝐥ü𝐜𝐤𝐥𝐢𝐜𝐡 𝐢𝐬𝐭, 𝐰𝐞𝐫 𝐯𝐞𝐫𝐠𝐢ß𝐭.

Und ich schwöre, bei ersten Bissen war meine Welt wieder ok. Zumindestens im Moment. Und das ist, wie wir wissen, eh das einzige, was zählt. Weil weder in der Vergangenheit, noch in der Zukunft zu leben, kann ja wirklich was. Wobei, die Vergangenheit hat das Rezept ja hervorgebracht. Ich wollte einen lektinfreien, glutenfreien, nussfreien Muffin kreieren, den man superleicht adaptieren kann. Es hat einige Anläufe gebraucht, bis ich zufrieden war. Aber jetzt ist es soweit, dass ich das Rezept mit Euch teilen kann. Bitte spielt damit rum. Nehmt Heidelbeeren/Blaubeeren statt Äpfeln, süsst mit Erythrit, gebt ein, zwei Löffel Kollagen dazu, Eiweißpulver, andere Gewürze. Lasst mich Eure Kreationen wissen. Fotografiert sie und markiert mich, damit ich sie nachbacken kann.

𝐌𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐖ü𝐧𝐬𝐜𝐡𝐞

In meiner Monday Metta Mediation werde ich heute an Euch denken und Euch folgendes wünschen: "Möget ihr die Zeit finden, diese Muffins zu backen." "Möge es Euch gut gehen und ihr fünf Minuten Muße finden, Euch an einen schönen Platz zu setzen, und sie zu genießen." "Mögen sie euch bekommen und ihr spüren, dass in dem Rezept viel Liebe steckt!" ❤️

Und ihr so? Was wünscht ihr Euch für diese Woche?

Outing: stehe auf Dr. House. Weil der Mann nie auf

Outing: stehe auf Dr. House. Weil der Mann nie aufgibt. Und, weil er eine Schnitte ist. Gut, ich habe eine Schwäche für komische Typen. Aber selbst wenn ihr mir jetzt dezent den Vogel zeigt, sag ich: werdet Euer eigener Dr. House. Nehmt nicht hin, dass es keine Idee mehr gibt, warum es euch schlecht geht. Dafür aber Antworten wie "Schieben sie nicht alles auf die Schilddrüse". Oder "Vielleicht hilft Psychotherapie?"

𝐍𝐞𝐡𝐦𝐭 𝐝𝐢𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐠𝐞 𝐬𝐞𝐥𝐛𝐬𝐭 𝐦𝐢𝐭 𝐢𝐧 𝐝𝐢𝐞 𝐇𝐚𝐧𝐝!

Praktisches Beispiel? Bei mir herrscht gerade Eskalationsstufe 10 von 10. Das Histaminfass ist voll. Daher gibt es eine dreitägige Reis-Wasser-Diät zwecks leeren. Und juhu, es begann, mir besser zu gehen. Bis zur Idee, den Congee im Instantpot zu machen. Es hat keine drei Löffel gebraucht, da war die Nase zu, Kopfschmerzen zogen heran. Nach weiteren drei Minuten dachte ich 20 Jahre zurück. An den Moment, als nicht eine ominöse Geschlechtskrankheit, sondern der Nickel in den Bodyknöpfen für juckenden Auschlag zwischen den Beinen sorgte. Ich habe eine deftige Nickel-Kontaktallergie. Damals riet man mir auch, nur mehr in Glastöpfen zu kochen, nickelhältige Nahrungsmittel wegzulassen etc.pp. Ich hab's verdrängt. Jetzt poppte es wieder auf. Warum? Weil der selbe Reis im Glastopf gekocht kein Problem war, im Edelstahl-Instantpot aber schon. Edelstahl enthält Nickel und gibt es beim Kochen ab.

𝐎𝐛 𝐍𝐢𝐜𝐤𝐞𝐥 𝐦𝐞𝐢𝐧 𝐮𝐧𝐞𝐫𝐤𝐚𝐧𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐏𝐫𝐨𝐛𝐥𝐞𝐦 𝐢𝐬𝐭?

Könnte sein. Etwa 10% mit Kontaktallergie haben auch eine orale Nickelallergie. Mehr dazu findet ihr bei Ulrike @lebenmitnickelallergie. Ob das der fehlende Puzzlestein ist? Well, I don't know. Aber ich weiß: Auch wenn es hoffnungslos erscheint, wenn Plan A) B) und C) fehl schlagen. Sucht weiter. Es gibt hier eine Reihe so kluger, hilfsbereiter Menschen, die an Eurer Seite sind. @histaminfreivon @drsimonekoch @hashimoto.und.co @frauen.heilkunde @gapsfriends @ankekomorovski
@ernaehrungsberatung_glutenfrei @mcas.hope.germany @mineralgoodies @holisticbio_ und viele andere. Auch ich helfe gerne. So werdet ihr zu Eurem eigenen Dr. House. Und nein, das ist kein Ärzte-Bashing. Es gibt auch Gute!

Wer hat Euch weiter geholfen?

Mein Schatten ist jetzt wieder kürzer als ich sel

Mein Schatten ist jetzt wieder kürzer als ich selbst", frohlocke ich letztens. "Juhu" meint der Z. Ein verhaltenes Juhu. Ich also: "Das heißt, ich schmeiße ich meinen weissen Luxuskörper wieder nackig in die Mittagssonne." Da bin ich strikt. Ab April gibt es kein Halten mehr. Ich mache Vitamin D. Ohne Wenn und aber, ohne Kompromisse. Einschmieren tue ich mich schon jahrelang nicht mehr. Und das fordert die gesunde Gesellschaft scheint's mehr heraus, als meine freikörperkulturellen Anwandlungen.

𝐃𝐢𝐞 𝐋𝐞𝐮𝐭𝐞 𝐬𝐚𝐠𝐞𝐧:
"𝐖𝐢𝐥𝐥𝐬𝐭 𝐃𝐮 𝐳𝐮𝐦 𝐅𝐚𝐥𝐭𝐞𝐧𝐡𝐮𝐧𝐝 𝐦𝐮𝐭𝐢𝐞𝐫𝐞𝐧?"

"Nicht Dein Ernst! Du wirst vorzeitig altern." Das höre ich gern, wenn ich auf die Frage nach der besten Sonnencreme sage: "Keine Ahnung, ich verwende keine mehr". Ja auch ich habe mal meinen ganzen Körper mit einem legendären 50er Faktor zugepappt. Irgendwann habe ich aber erkannt, das es nicht die Sonne selbst das Problem ist.

𝐈𝐜𝐡 𝐬𝐚𝐠𝐞: 𝐒𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐢𝐬𝐭 𝐋𝐞𝐛𝐞𝐧

Gehst Du gut mit Sonne um, lässt Dich ein Sommer ohne Sonnencreme nicht um 10 Jahre altern. Und ehrlich, wozu Vitamin D kaufen, wenn Du es selbst machen kannst? Ab SFP 15 funktioniert das übrigens nicht mehr. Und der Krebs? In Maßen wirkt Sonne sogar vorbeugend: Sonne aktiviert die Bildung von Melanin, dem braunen Farbsegment auf der Haut. Melanin ist ein Schutz der Haut vor UV-Licht.

☀ Ab April beginne ich, meinen Körper an die Sonne zu gewöhnen und steigere langsam von ein paar Minuten auf täglich 20 Minuten Mittagssonne, unbedeckt. Zugegeben, als Freelancerin mit Terasse ist das leicht. Arme, Beine und Gesicht braucht es dazu schon unbedeckt.
☀ Bin ich länger draußen, bleibe ich den Rest im Schatten, mit bedeckten Schultern, Hut und Sonnenbrille. Abends trage ich oft meinen selbst gemachten DIY After Sun-Spray auf.
☀ Urlaub ist eine Ausnahme. Die südliche Sonne ist stärker. Da schmiere auch ich. Aber auch da gilt Regel 2.: Nicht mehr als 20 bis 30 Minuten Sonne. Nur hier keine Mittagsonne. Ich verwende im Süden @paiskincare Die Tube ist aber dummerweise winzig. Also greife ich auch auf @theorganicpharmacy zurück. (unbezahlte Werbung).

Wie haltet ihr es mit Sonnenschutz?

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