Benifuuki-Tee: bei Histaminproblemen & MCAS

Matcha war gestern. Benifuuki-Tee ist heute. Denn dieser Grüntee in Pulver- oder Blattform kann laut Studien bestimmte Mastzellaktivitäten modulieren, und daher positiv bei Histaminproblemen, Allergien & MCAS wirken.

Wie wäre es, wenn es funktionieren würde, jeden Tag ein Tässchen Grüntee gegen Allergien und allergische Reaktionen zu trinken? Etwa bei Heuschnupfen, allergischem Asthma, Nesselsucht oder Neurodermitis? Was wäre, wenn du damit, sogar dein Mastzellaktivierungssyndrom positiv beeinflussen könntest? Und deine Histaminintoleranz-Symptome? Dazu tätest du deiner Leber was Gutes, und deinem Stoffwechsel. Gebongt? Du bist dabei? Dann switche vom Tässchen Matcha zum Tässchen Benifuuki. Ich meine ehrlich, alleine dieser Name: Ich stelle mir grade vor, wie ich statt einem kleinen Braunen zukünftig einen kleinen Benifuuki bestelle.

Benifuuki Kontraindikationen & Hinweise
⟶ eignet sich nicht für Schwangere, Kinder unter 12 und bei Salicylatintoleranz.
⟶ sollte mit Pulver zubereitet zügig nach dem Zubereiten getrunken werden, sonst kann es passieren, dass das Cholorophyll in das photoaktive giftige Abbauprodukt Pheophorbid umgewandelt wird. Es könnte dir übel werden, und im schlimmsten Fall kommt es zu einer Photodermatose.
⟶ sollte nicht nüchtern getrunken werden (Leberbelastung)
Benifuuki-Tee kann als ergänzende Maßnahme sehr hilfreich sein – aber ersetzt keine ärztliche Behandlung.

Warum kann Benifuuki-Tee Mastzellen positiv beeinflussen?

Es sind die Catechine, besondere Polyphenole, die in allen Grüntees vorkommen, im Benifuuki-Tee aber im Übermaß. Ihnen wird der Großteil der gesundheitlichen Effekte zugeschrieben. Aber es gibt davon unterschiedliche Gruppen und Arten. Jede Grünteesorte hat eine andere Ausprägung.

Catechine im Benifuuki-Tee wirken antiallergisch

Das weiß man längst. Und bevor mir zu Recht jetzt wieder irgendeiner mit Quellen kommt: Die starke antiallergische Wirkung von Catechinen wurde in mehreren Studien bestätigt. Ich liste die Quellen am Ende des Textes auf. Was kam kurz zusammengefasst raus? Die Catechine reduzieren die Mastzellen-Aktivierung, die Histaminausschüttung, Überreaktionen des Immunsystems, insbesondere allergische Reaktionen des Typ I. Das sind ungute Typen: Darunter fällt allergisches Asthma, Heuschnupfen, Bindehautentzündung, Urtekaria (Nesselsucht) und, ups, sogar anaphylaktischer Schock, Neurodermitis und Laryxödem. Aber die Catechine können noch mehr: Sie wirken auch bei Typ IV Allergien, im Medizinsprech ist das der Spättyp/verzögerte Typ.

Benifuuki enthält die meisten EGCG3″Me Catechine

Benifuuki-Tee unterscheidet sich von anderen Grüntees. Er besitzt am meisten EGCG3″Me Catechine (1,5 Prozent des Trockengewichts). Das ist genau der Typ, der laut den Forschern, spezifisch die Aktivierung von Mastzellen hemmt. Vorgedrungen ist das übrigens schon bis zum Bestseller-Autor US-Arzt Michael Greger. Auch der nennt den Benifuuki in seinem Besteller How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease im Hinblick auf Allergien. Nur mal so dazu gesagt.

Der Koffeingehalt von Benifuuki Tee

Der Koffeingehalt des Benifuuki in den unteren Blättern, die für die Kur verwendet werden, sieht folgender Maßen aus: im 3., 4. und 5. Blatt finden sich noch 4,5%, 4% und 3,8% Koffein. In der 2. Ernte hat der Benifuuki noch weniger Koffein, nämlich im 3., 4., und 5. Blatt etwa 3,8, 3,5 und 3,7 Prozent. Der Koffeingehalt liegt deutlich unter dem von klassischem Tee oder Kaffee. Es gibt zudem entkoffeinierte Benifuuki-Produkte (z. B. via CO₂-Verfahren), bei denen die O-methylierten Catechine erhalten bleiben.

Pulver und Tee kombinieren: So entsteht die stärkste Wirkung

Die beste Wirkung im Bereich Allergien und Mastzellaktivierungssyndrom (MCAS) bekommst Du, wenn Du sowohl Benifuuki-Pulver, als auch den lose Benifuuki-Blatttee trinkst. Warum? Beide haben unterschiedliche Vor- und Nachteile. Die einzelnen Catechine sind verschieden wasserlöslich. Im Teeaufguss aus Blättern findet sich nur ein Bruchteil. In hohen Bereichen sprechen wir da von 0,27 Prozent (Gyokuro zb.). Nachzulesen in der Seite 17 im Buch Chemistry and Applications of Green Tea. Beim Pulver einverleibt man sich die ganze Menge der Catechine, beim Benifuuki sind das ca. 26 Prozent der Trockenmasse. Für eine Kur sollte man auf 34 mg EGCG3 täglich kommen, das Pulver ist also unumgänglich. Außerdem besagt eine andere Studie, dass das Pulver fein, aber nicht zu fein vermahlen sein sollte. So werden die Catechine besser ins Blut resorbiert.

So gehst du mit dem Benifuuki-Teeaufguß um

Der Teeaufguß ist milder und verträglicher, aber enthält weniger potente Inhaltsstoffe. Benifuuki-Forscherin Banri Yamamoto bezeichnet ihn sogar als für Kinder geeignet. Damit du auch aus dem Teeaufguß, das meistmögliche an Catechinen rausholst, solltest du ihn lange ziehen lassen, und zwar laut Yamamoto 5 Minuten.

Haltbarkeit im Kühlschrank

Den Tee kannst du übrigens für mehrere Tage im Voraus zubereiten. Er behält die Wirkung, wenn du ihn in der Glasflasche im Kühlschrank aufbewahrst. Du kannst ihn dann auch mitnehmen und sofort bei einer allergischen Reaktion einsetzen, ähm trinken natürlich.

Du findest auf Autoimmun Lifestyle auch eine genau an Forscherin Yamamoto angelehnte Benifuuki-Teekur! Lieber Kaffee? Dann lies besser den Artikel zum Zichorienkaffee.

Quellen (gruentee.com):

1. Maeda-Yamamoto, Mari, et al, 2004, Food Sci Tech Res 10(2), S. 186-190.
2. Maeda-Yamamoto, Mari; Sano, Mitsuaki, et al.: “The Change of Epigallocatechin-3-O-(3-O-methyl) gallate Content in Tea of Different Varieties, Tea Seasons of Crop and Processing Method”, Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, Vol. 48 (2001) No. 1, 2001, S. 64-68.
3. Maeda-Yamamoto, Mari; Nagai, Hiroshi; et al.: „Changes in Epigallocatechin-3-0- (3-0-methyl) Gallate and Strictinin Contents of Tea (Camellia sinensis L.) Cultivar ‘Benifuki’ in Various Degrees of Maturity and Leaf Order“, Food Sci. Technol. Res., 10 (2), 2004, S. 186-190.
4. Maeda-Yamamoto, Mari; Ema, K.; et al.: „Effect of green tea powder (Camellia sinensis L. cv. Benifuuki) particle size on O-methylated EGCG absorption in rats; The Kakegawa Study.“, Cytotechnology, 2011 Mar, 63(2), S. 171-179.
5. Tezuka, Masakatsu; Suzuki, Hiromi; Suzuki, Yasuo, et al.: „Inactivation Effect of Tea Leaf Catechins on Human Type-A Influenza Virus“, Jpn. J. toxicol. Environ. Health, 43 (5), 1997, S. 311-315.

🛈 Hinweis im Sinne der redaktionellen Sorgfaltspflicht
Dieser Beitrag dient der sachlich-journalistischen Information auf Basis aktueller Studienlage und Erfahrungsberichten. Er ersetzt keine ärztliche Diagnose oder Behandlung. Bei Verdacht auf Mastzellaktivierungssyndrom (MCAS) oder Histaminintoleranz sollte stets eine ärztliche Abklärung erfolgen. Die beschriebene Wirkung von Benifuuki-Tee wird wissenschaftlich diskutiert, ist jedoch individuell unterschiedlich und nicht als Therapieempfehlung zu verstehen.