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Drei kleine Becher mit je einer Kugel Pistazieneis ohne Milch und Ei.
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Pistazieneis ohne Milch und Ei

Cremiges Pistazieneis mit Wasser statt Milch. Vegan, laktosefrei, ohne Ei und ohne Zusätze. Eine Eiscreme, die histaminarm ist, lektinfrei und glutenfrei.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit40 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Gericht: Eiscreme
Küche: Histaminarm, Lektinfrei, sommerlich, Vegan
Keyword: cremig, einfach, Eis ohne Ei, Eis ohne Milch, laktosefrei, nussig, Pistazieneis, Sommerrezept, veganes Eis
Servings: 3 Portionen
Calories: 290kcal

Zutaten

  • 1,5 Cups ungesalzene, geschälte Pistazien (ca. 210 Gramm)
  • 1,5 Cups Wasser (ca. 350 ml)
  • 1/2 Cup Ahornsirup (ca. 150 Gramm)
  • 1/4 TL Mandelextrakt (optional)
  • 1 Prise Meersalz

Anleitungen

  • Die Form der Eismaschine mindestens 24h vorkühlen.
  • Alle Zutaten im Hochleistungsmixer cremig mixen.
  • Den Mix in den Eismaschinenbehälter geben.
  • 30 bis 40 Minuten in der Eismaschine verarbeiten.
  • Für mehr Crunch gehackte Pistazien drüber streuen.
  • Bevorzugst du sehr festes Eis, dann gib es noch 1-2h in den Tiefkühler.

Notizen

Für gute Cremigkeit Pistazien fein mahlen und sofort verarbeiten. Bei Histaminintoleranz möglichst frische Pistazien verwenden und nicht lange lagern.