Müslikekse
Eines der Lieblingsfrühstückchen des liebsten Z., sprich Husband approved, glutenfrei und histaminarm.
Zutaten
- 125 ml vollfette Kokosmilch
- 30 Gramm Jaggery (ayurvedischer Vollrohrzucker)
- 20 Gramm Ghee
- 120 Gramm blanchierte Haselnüsse gehackt, oder gerieben. Je nachdem, ob ihr Stückchen in den Keksen mögt.
- 120 Gramm Hirseflocken
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL Kardamom
- 1 Prise Meersalz
- 2 EL gefriergetrocknete Cranberrys Link zu den von mir verwendeten im Text
Anleitungen
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kokosmilch, Jaggery und Ghee aufkochen, und die gehackten/geriebenen Haselnüsse zugeben
- Hirseflocken, Gewürze und Cranberrys unterheben
- Mit einem Teelöffel Häufchen auf das Blech/Backtrennpapier setzen. Wichtig: ausreichend Abstand halten!
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 6 Min. backen. Auskühlen lassen, in einer Dose aufbewahren.