Histaminarmer Zwetschgenröster
Das ideale Topping zum Kaiserschmarrn, zu Joghurt oder zum Porridge.
Servings: 4
Kochutensilien
- Topf
Zutaten
- 1 kg kg Zwetschgen
- 90 Gramm Jaggery oder Rohrohrzucker
- 2 cl Wasser
- 3 Stück Gewürznelken
- 1 kleines Stück Zimtrinde
Anleitungen
- Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.
- Zimtrinde, Gewürznelken und Jaggery/Rohrohrzucker im Mixer pulverisieren.
- Wasser mit Jaggery/Rohrohrzucker-Mix aufkochen. Zwetschgen zugeben und langsam ca. 10 Minuten weich dünsten bei minimaler Hitze. Zwischendurch abschalten, wenn es zu heiß ist, die Anbrenngefahr ist hier hoch.
- Lauwarm servieren oder in heiß in Glasbehälter abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.