AIP-Pitabrot
Fladen aus Kochbananen stillen den Wunsch nach Brot in einer Eliminationsdiät wie dem AIP. Allerdings schmecken sie so gut, dass ich sie heute noch gern esse.
Zutaten
- 1 große grüne Kochbanane
- 1 Cup Tapioka
- 1 Schuss Kokosmilch
- etwas Meersalz
Anleitungen
- Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze anheizen.
- Die Kochbanane schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Tapioka und einem Schuss Kokosmilch sehr dickflüssig im Standmixer pürieren.
- Runde Fladen auf ein Backpapier gießen und 15 Min. auf der mittleren Schiene backen. Rausnehmen und 10 Min. abkühlen lassen.