Rote-Beete-Suppe
Dieses Supperl (Süppchen) ist nahrhaft, schnell gemacht und gesund. Du kannst es übrigens auch easy AIP-adaptieren. Dafür lässt Du einfach Pippali weg und ersetzt Ghee durch Kokosöl.
Zutaten
- 50 g Ghee
- 60 g Zwiebeln
- 300 g Rote Rüben roh
- 1/2 l Gemüsefond oder Knochenbrühe
- 200 ml Kokosmilch
- etwas Salz, Pippali, Verjus,
- 1 Prise Zucker
Anleitungen
- Ghee schmelzen, gehackte Zwiebeln anrösten,
- kleingeschnittene Rote Rüben beigeben, andünsten
- Mit Brühe aufgießen, weich kochen
- Suppe mixen, Kokosmilch hinzufügen, würzen