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Eine kugel histaminarmes, veganes Pistazieneis in einer Holzschale, getoppt mit frischen Pistazien.
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Histaminarmes, veganes Pistazieneis

Cremiges Pistazieneis mit Wasser statt Milch. Vegan, histaminarm laktosefrei, ohne Ei und ohne Zusätze. Und trotzdem eine süsse Versuchung.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit40 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Gericht: Eiscreme
Küche: italienisch
Suchbegriff: glutenfrei, histaminarm, lektinfrei, vegan
Servings: 3 Portionen
Calories: 290kcal

Zutaten

  • 1,5 Cups ungesalzene, geschälte Pistazien (ca. 210 Gramm)
  • 1,5 Cups Wasser (ca. 350 ml)
  • 1/2 Cup Ahornsirup (ca. 150 Gramm)
  • 1/4 TL Mandelextrakt (optional)
  • 1 Prise Meersalz

Anleitungen

  • Die Form der Eismaschine mindestens 24h vorkühlen.
  • Alle Zutaten im Hochleistungsmixer cremig mixen.
  • Den Mix in den Eismaschinenbehälter geben.
  • 30 bis 40 Minuten in der Eismaschine verarbeiten.
  • Für mehr Crunch gehackte Pistazien drüber streuen.
  • Bevorzugst du sehr festes Eis, dann gib es noch 1-2h in den Tiefkühler.

Notizen

Für eine gute Cremigkeit Pistazien fein mahlen und sofort verarbeiten. Bei Histaminintoleranz möglichst frische Pistazien verwenden, nicht lange lagern.