Go Back
Auf dem Bild ist eine umgelegte Glasdose, aus der histaminarme Müslikekse auf einenem Holztisch gefallen sind. Daneben steht Honig.

Müslikekse

Eines der Lieblingsfrühstückchen des liebsten Z., sprich Husband approved, glutenfrei und histaminarm.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 6 Minuten
Gericht Cookies, Kekse
Küche Österreich

Zutaten
  

  • 125 ml vollfette Kokosmilch
  • 30 Gramm Jaggery (ayurvedischer Vollrohrzucker)
  • 20 Gramm Ghee
  • 120 Gramm blanchierte Haselnüsse gehackt, oder gerieben. Je nachdem, ob ihr Stückchen in den Keksen mögt.
  • 120 Gramm Hirseflocken
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/4 TL Kardamom
  • 1 Prise Meersalz
  • 2 EL gefriergetrocknete Cranberrys Link zu den von mir verwendeten im Text

Anleitungen
 

  • Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Kokosmilch, Jaggery und Ghee aufkochen, und die gehackten/geriebenen Haselnüsse zugeben
  • Hirseflocken, Gewürze und Cranberrys unterheben
  • Mit einem Teelöffel Häufchen auf das Blech/Backtrennpapier setzen. Wichtig: ausreichend Abstand halten!
  • Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 6 Min. backen. Auskühlen lassen, in einer Dose aufbewahren.
Keyword eifrei, glutenfrei, milchfrei, vegan