Lektinfreies, histaminarmes, glutenfreies Sorghum-Brot
Dieses Brot ist superschnell gemacht, und gleichzeitig sehr nährend. Es punktet mit Ballaststoffen und kann selbst von Nicht-Bäckern problemlos gemacht werden.
Zutaten
- 2,5 Cups (400 g) Sorghum Mehl
- 2 TL Backpulver
- 3/4 TL Meersalz
- 1/2 TL Natron
- 2,5 Cups ((593 mL) Wasser
- 1 EL Verjus (bei Verträglichkeit Apfelessig)
- 1/3 Cup (27g) Flohsamenschalen
Anleitungen
- Backrohr auf 180 Grad Ober/Unterhitze aufheizen
- Wasser, Essig und Flohsamenschalen in einem Gefäß mischen und 5 Min quellen lassen
- Die trockenen Zutaten in ein anderes mischen.
- Dann die Flohsamenmischung zu dem Mehlmix und eine Rechteckige Form formen.
- In einer mit Backpapier ausgelegten Form bei 180 Grad 90 Min Backen.
- Ganz auskühlen lassen vor dem Anschneiden