Histaminarmer Zwetschgenröster
Das ideale Topping zum Kaiserschmarrn, zu Joghurt oder zum Porridge.
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gericht Süsses
Küche Österreich
- 1 kg kg Zwetschgen
- 90 Gramm Jaggery oder Rohrohrzucker
- 2 cl Wasser
- 3 Stück Gewürznelken
- 1 kleines Stück Zimtrinde
Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.
Zimtrinde, Gewürznelken und Jaggery/Rohrohrzucker im Mixer pulverisieren.
Wasser mit Jaggery/Rohrohrzucker-Mix aufkochen. Zwetschgen zugeben und langsam ca. 10 Minuten weich dünsten bei minimaler Hitze. Zwischendurch abschalten, wenn es zu heiß ist, die Anbrenngefahr ist hier hoch.
Lauwarm servieren oder in heiß in Glasbehälter abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Keyword AIP, getreidefrei, saisonal, vegan