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Ein Turm mit sieben Cookies, im Hintergrund ein Milchbecher, Eierschalen und geriebene Haselnuss

"Best of" verträgliche Cookies

Alexandra BinderAlexandra Binder
Ein Keksrezept, das immer geht und vor allem schnell. Es ist leicht adaptierbar. Ihr könnt Nüsse oder Steinfrüchte wie Mandeln und oder Macadamias verwenden.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 13 Minuten
Gericht Kekse

Kochutensilien

  • Cup-Set

Zutaten
  

  • 1,5 Cups je nach Laune geriebene Mandeln, nicht entöltes Mandelmehl, geriebene Haselnüsse, geriebene Erdmandeln oder geriebene Macadamias.
  • 1/4 Tl Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 Cup Ahornsirup
  • 5 Stück Wachteleier (oder ein Hühnerei bei Verträglichkeit)
  • 2 EL Kokosöl geschmolzen

Anleitungen
 

  • Die Nüsse oder Nicht-Nüsse mit Salz und Natron vermischen.
  • Das Öl mit dem den Wachteleiern (bei Verträglichkeit mit dem Ei) und dem Ahornsirup vermischen
  • Mix 1 und Mix 2 zusamenrühren.
  • Schokostücke (bei HIT in Weiss) oder geriebenen Apfel einrühren
  • Zimt, Kardamom oder Vanille dazu.
  • Mit dem Löffel ca. 12-16 Cookies auf ein Backpapier geben und ca. 10-13 Minuten bei 180 Grad backen. Noch lauwarm mit Pflanzenmilch genießen.
Keyword getreidefrei, glutenfrei, leicht adaptierbar, milchfrei, vegetarisch