Kommentare zu: Histaminarmer, glutenfreier Hefezopf https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/ Infos zu antientzündlicher Ernährung (AIP), glutenfreie, histaminarme, lektinfreie Rezepte, Achtsamkeit. Tue, 15 Sep 2026 08:51:39 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 Von: Alexandra Binder https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/#comment-34235 Sat, 02 May 2026 06:54:25 +0000 https://www.autoimmun-lifestyle.com/?p=9200#comment-34235 Als Antwort auf Katharina.

Liebe Katharina! Sehr gerne! Ich freue mich wirklich über jeden Menschen, der entdeckt, dass glutenfrei und Geschmack und Konistenz sich nicht ausschließt!

]]> Von: Katharina https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/#comment-34229 Fri, 01 May 2026 22:04:47 +0000 https://www.autoimmun-lifestyle.com/?p=9200#comment-34229 5 Sterne
Was für ein tolles Rezept! Kaum war der Zopf angeschnitten, war er direkt halb aufgegessen…. wunderbar saftig und fluffig mit herrlicher Kruste – nichts von der häufigen glutenfreien Schwere zu merken. Dankeschön!

]]> Von: Alexandra Binder https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/#comment-29833 Fri, 05 Sep 2025 11:35:49 +0000 https://www.autoimmun-lifestyle.com/?p=9200#comment-29833 Als Antwort auf Veronika.

Hallo Veronika, super, dass das Rezept so gut geklappt hat, und du es magst. Ja Hirsemehl hat manchmal einen leicht bitteren Nachgeschmack, da hast du recht. Ich beziehe es bei Süss und Clever (unbezahlt), da hatte ich bisher kaum Probleme damit! Alles Liebe Alexandra

]]> Von: Veronika https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/#comment-29291 Wed, 20 Aug 2025 10:32:11 +0000 https://www.autoimmun-lifestyle.com/?p=9200#comment-29291 5 Sterne
Ich war auf der Suche nach einem glutenfreien süßen Hefeteig für einen Zwetschgenkuchen, der nicht mit den herkömmlichen Mehlmischungen daherkommt. Ich habe mich genau an die Vorgaben gehalten und – er ist perfekt! Wunderbar aufgegangen, innen fluffig und außen knusprig. Der Geschmack ist super lecker, von einem herkömmlichen Hefeteig kaum zu unterscheiden, hat eine etwas herbere Note, wahrscheinlich durch die Hirse. Vielleicht probiere ich das nächste mal, einen Teil durch Reismehl zu ersetzen. Aber das sind wirklich nur feine Nuancen. Also ganz herzlichen Dank für das tolle Rezept! Danach hatte ich schon lange gesucht.

]]> Von: Alexandra Binder https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/#comment-19300 Sun, 20 Apr 2025 06:54:39 +0000 https://www.autoimmun-lifestyle.com/?p=9200#comment-19300 Als Antwort auf Erika.

Liebe Erika, danke das freut mich gerade sehr! Alles Liebe Alexandra

]]> Von: Erika https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/#comment-19299 Sun, 20 Apr 2025 06:40:29 +0000 https://www.autoimmun-lifestyle.com/?p=9200#comment-19299 5 Sterne
Liebe Alexandra,
Danke für dein tolles Rezept! Es schmeckt fast besser als der echte Hefezopf. Damit hast du mich an Ostern glücklich gemacht!
Beste Grüße aus München

]]> Von: elisabeth https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/#comment-5936 Fri, 01 Mar 2024 13:48:33 +0000 https://www.autoimmun-lifestyle.com/?p=9200#comment-5936 5 Sterne
ach ja und war bei mir das A und O ist.
Auch eingefroren und aufgetaut ist er noch sehr lecker.

]]> Von: elisabeth https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/#comment-5935 Fri, 01 Mar 2024 12:26:23 +0000 https://www.autoimmun-lifestyle.com/?p=9200#comment-5935 5 Sterne
Heute mit Mohnfüllung gemacht
180g Mohn frisch gequetscht, 150g Staubzucker, Kochendes Wasser bis Konsistenz passt. Sehr lecker.

Teig war trotz Kühlschrank sehr weich, habe ihn mit dem Teigschaber auf ein Backpapier gestrichen.
Fülle drauf und dann vorsichtig mit dem Teigschaber rollenförmig eingeklappt.
Rolle (ohne flechten) vorsichtig MIT dem Papier in die Backform gehoben.

]]> Von: Alexandra Binder https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/#comment-5875 Sun, 25 Feb 2024 20:32:11 +0000 https://www.autoimmun-lifestyle.com/?p=9200#comment-5875 Als Antwort auf elisabeth.

Liebe Elisabeth, super dass das Rezept mit deiner Adaption geklappt hat. Ich glaube ja, man muss sich auch beim glutenfreien Backen viel mehr trauen!

]]> Von: elisabeth https://www.autoimmun-lifestyle.com/histaminarmer-glutenfreier-hefezopf/#comment-5862 Fri, 23 Feb 2024 13:27:44 +0000 https://www.autoimmun-lifestyle.com/?p=9200#comment-5862 5 Sterne
DANKE für das gute Rezept, es ist sehr lecker geworden. Schmeckt wirklich nicht wie gutenfrei.
Fülle habe ich mit mehr Zucker (100g statt 50g) ohne Ghee dafür mit 80g heißem Wasser gemacht
Teig war trotz Kühlschrank sehr weich, habe ihn mit dem Teigschaber auf ein Backpapier gestrichen.
Fülle drauf und dann vorsichtig mit dem Teigschaber rollenförmig eingeklappt.
Rolle (ohne flechten) vorsichtig MIT dem Papier in die Backform gehoben.

]]>